Mezé calde
La parola Meze deriva dal persiano “mazze”, che ha il significato di “gusto”, “sapore”, “condimento”. Si tratta di una selezione di antipasti con sapori gustosissimi e colori bellissimi. Questa tipologia di pietanza viene servita all’inizio del pasto, prima delle portate principali e rimangono sul tavolo per tutta la durata del pasto.
Pane Saj
Pane artigianale cotto su piastra Saj come una volta. 70 cm di diametro con soli 100grammi
Pane Khobez
Pane Libanese senza conservanti, fresco dal forno
Patatine fritte
Patatine fritte fresche e artigianali
Kebbe
(3 pezzi)
Deliziosissime polpette di carne. L’involucro è fatto con carne e grano di frumento, farcito con saporitissima carne, cipolla e spezie
Falafel
(5/6 pezzi)
Polpette a base di ceci e verdura con spezie fresche. Vengono fritte in olio in loco con cucina visibile e servite con salsa Tahina.
Falafel farciti
Farcire le polpette di Falafel sembra IMPOSSIBILE. Da Habibi lo abbiamo reso realta! Farcite con cipolla caramellata sumac e Tahina, Una vera BOMBA di gusti nel palato.
Rakat carne
Delicatissimi roll fritti e croccanti di pasta sfoglia fatti in casa che avvolge un mix di carne e spezie condito con melassa di melograno.
Rakat formaggio
(5 pezzi)
Delicatissimi roll fritti e croccanti di pasta sfoglia fatti in casa che avvolge un buonissimo formaggio halloumi con sesamo
Manakish formaggio e zaatar
(120 gr)
Focaccia di impasto artigianale lievitato 24 ore e cotta in forno a legna! Condita con Zaatar e formaggio. Una vera delizia.
Sfiha
Focaccia di impasto artigianale lievitato 24 ore e cotta in forno a legna! Condita con carne di manzo e agnello, cipolla e spezie.
Fatayer spinaci
Deliziosi fagottini artigianali farciti con spinacci e limone, cotti in forno a legna
Pane di Alta Qualità
Scegliamo solo i migliori ingredienti per creare il nostro pane, privilegiando la semplicità e la freschezza. La nostra vera piadina SaJ è un'ode alla tradizione levantina, preparata con farina di alta qualità, acqua pura e sale, senza l'aggiunta di conservanti o additivi artificiali. Il risultato è un pane leggero, fragrante e dalla consistenza perfetta, che completa e esalta i sapori dei nostri piatti.
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